Ikan ini akan disalai untuk mengekalkan ketahanan pada orang dahulu namun kini telah menjadi hidangan lazat.Ikan ini dapat disimpan lama. Rasa salai yang wangi sangat menyelerakan.
Kini produk ikan tahai telah dipelbagaikan seperti Sambal Tahai, Sos Tahai, Tahai Kering, Tahai Bersira dan pelbagai lagi hasilan dari ikan ini.
